PAN DE CASTAÑAS
Ingredientes
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250 gramos de harina de castañas.
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2 cucharadas de aceite de Oliva Extra.
- 1 pizca de sal rosada.
- 50gramos de pasas.
- 30 gramos de piñones o nueces.
- 1 ramita de romero.
Procedimiento:
Verter la harina de castaña, la sal y el aceite en un recipiente.
Batir añadiendo poco a poco 1 litro de agua aproximadamente, hasta que quede una pasta líquida.
Lavar las pasas , picarlas e incorporarlas a la mezcla.
En una fuente baja untada con aceite, verter la mezcla quedando de un espesor aproximado de 2 centimetros, cubrir con los piñones y las hojas de romero.
Rociar con un poco de aceite y a Hornear . (Tiempo de coccion 1 hora a 200°C).